Красная гречка — не скучный гарнир, а самостоятельное и вкусным блюдо!

С чем ее есть – это уже простор для фантазии. У нас так много вариантов добавок, что можно написать небольшую книжицу с рецептами.

А пока поделимся одним излюбленным способом сделать гречку не скучным гарниром, а самостоятельным и вкусным блюдом.



Ингредиенты: 
 

• 250 г гречневой крупы

• 1 средняя свекла (готовая, отваренная или запеченная)

• 1 луковица

• 3 зубчика чеснока

• 1 ч.л. лимонного сока

• 2 ст.л. растительного масла

• соль, черный молотый перец

• 750 мл кипящей воды

Как готовить:

Гречневую крупу перебрать и подсушить на сухой разогретой сковороде, на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следить, чтобы крупа не пригорала, а только чуть изменила цвет и приобрела аромат. Обжаренную гречку высыпать на тарелку.

Луковицу и зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. На разогретой сковороде в растительном масле спассеровать лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавить чеснок и готовить еще 1 минуту на небольшом огне.

Всыпать крупу, влить кипящую воду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливать кипящую воду в процессе готовки.

Очистить и натереть на терке свеклу, смешать с готовой гречкой, добавить лимонный сок и прогреть на огне еще 2-3 минуты.

Подавать, посыпав зеленью, орехами. Можно добавить йогурт или сметану.

Гречка получается, яркой, рассыпчатой, вкусной и ароматной.


опубликовано econet.ru 

Готовим с любовью, econet.ru ! Приятного аппетита!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках