Цветная капуста под соусом из кешью и изюма

Разнообразные вкусы полезнейшему овощу придают соусы, на этот раз мы предлагаем сладковатый на основе изюма и кешью. Не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

• оливковое масло
• 1 крупный кочан капусты, разделённый на соцветия
• соль и перец по вкусу
• 1\4 ст. изюма
• 1 ст.л. нарезанного кешью
• 1\2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса

Как приготовить: 
Разогрейте духовку до 200С.

Сбрызните противень оливковым маслом. Пометите на него соцветия капусты. Сбрызните маслом ещё раз. Приправьте солью и перцем. Запекайте в течение 40 минут (перевернув соцветия спустя 20 минут).

Пока выпекается капуста, поместите изюм в миску с 1\2 ст. кипятка. Дайте настояться 15 минут.

Слейте почти всю воду, оставив 2 столовых ложки. Смешайте изюм, оставленную воду, кешью, оливковое масло и бальзамический уксус в блендере. Взбивайте до однородной консистенции.

Распределите соус по капусте. Готово!опубликовано econet

Готовим с любовью, econet! Приятного аппетита! 

Читайте также:     7 отличных идей для завтраков

                                Восхитительный морковный пирог без муки с лимонной глазурью

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet