Экология питания: Еда и рецепты.Предлагаем вам попробовать привычное всем блюдо в неожиданном сочетании: спагетти с соусом из зеленого гороха
Предлагаем вам попробовать привычное всем блюдо в неожиданном сочетании: спагетти с соусом из зеленого гороха.
Спагетти с гороховым песто, жаренным чесноком и майораном
Ингредиенты (на 2 порции):
Для песто
Приготовление:
Разогреть духовку до 220°C
Для горохового песто, в маленькой кастрюле, доведите подсоленую воду до кипения, варите горох в течение 1 минуты. В стакан налейте 6 столовых ложек этой воды.
Потом слейте остаток воды и быстро промойте горох холодной водой.
Взбейте горох, майоран, 3 столовые ложки воды, которую использовали при приготовлении гороха, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Если песто получился слишком сухой, добавьте больше воды. Приправьте солью и перцем по вкусу и отложите в сторону.
Все фото: eatinmykitchen.meikepeters.com
Положите зубчики чеснока в форму для запекания и поместите в духовку на 25 минут (чеснок должен стать достаточно мягким, чтоб размять его вилкой), следите, чтоб он не сгорел. Достаньте чеснок из духовки, дайте ему остыть в течение минуты, затем очистите зубчики чеснока и разомните вилкой.
В большой кастрюле, сварите спагетти аль денте, процедите, добавьте оливковое масло, перемешайте.
Разложите спагетти не тарелки, полейте гороховым соусом песто, посыпьте молотым перцем и свежими листьями майорана. Положите пюре из чеснока сверху и сразу подавайте к столу.
Источник: https://econet.ua/
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Добавить комментарий