Нарядная закуска из баклажана с гранатом и тахини

Рецепты полезной еды: Интересный рецепт из баклажана, который можно приготовить вместе с детьми к праздничному столу. Такая закуска выглядит очень нарядно, готовить просто, а есть сплошное удовольствие!

Интересный рецепт из баклажана, который можно приготовить вместе с детьми к праздничному столу. Такая закуска выглядит очень нарядно, готовить просто, а есть сплошное удовольствие!  В 100 гр. сырого баклажана всего 24 калории, что делает его незаменимым в диетическом питании.

Жареный баклажан с гранатом и тахини

• От 4 до 5 бэби баклажанов (или 1- 2 обычного размера)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 гранат
• Свежий укроп для гарнира

Соус Тахини:

• 3 столовые ложки тахини
• сок 1 лайма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки воды
• Соль и перец

Бэби баклажаны наиболее подходят для этого рецепта, но вы можете использовать и более крупные. Отрежьте стебли и порежьте кольцами.

Возьмите сотейник, разогрейте небольшое количество оливкового масла. Обжарьте ломтики баклажанов, пока они не станут коричневыми, перевернув один раз. Разложите на противень с пергаментной бумагой, и обжарьте при 180 С еще 10 минут или до тех пор, пока ломтики баклажанов не станут мягкими.

​​​Подготовьте гранат.

Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты, энергично помешивая. Добавьте достаточно воды для достижения желаемой консистенции. Начните с небольшого количества воды и постепенно добавляйте.

Нанесите немного соуса тахини на каждый кусочек баклажана. Посыпьте гранатом и свежим укропом. Наше блюдо готово!

​​​​​​​Готовьте с любовью! econet

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet