Дом

Масур дал: согревающий индийский суп

Суп из красной чечевицы

Красную чечевицу в Индии называют Масур-дал. Это же название носит и изумительное блюдо. Это одно из самых популярнейших блюд в индийской кухне. Масур-дал невероятно быстро разваривается и обладает нежным вкусом. Всего 10-15 минут и крем-суп готов.

Обязательно попробуйте приготовить этот вкуснейший, сытный, согревающий, густой и изумительный суп из красной чечевицы с потрясающими восточными специями. 

Масур дал: согревающий индийский суп

Ингредиенты: 

  • Чечевица красная – 2 стакана

  • Томаты – 2 шт.

  • Куркума - 1 ч. л.

  • Перец чили – 1 шт.

  • Луковица - 1 шт.

  • Чеснок - 2 зубчика (или асафетида)

  • Имбирь - маленький кусочек
  • Вода – 4 стакана

  • Масло гхи или растительное – 2 ст. л.

  • Зелень - 1 пучок (петрушки или кинзы)
  • Приправа - гарам масала (или смесь любимых специй)

  • Соль

Масур дал: согревающий индийский суп

Как приготовить: 

Чечевицу отварить 10 минут на медленном огне обязательно под крышкой. Далее добавьте гарам масалу и куркуму к чечевице и варите еще минут 5.

А тем временем, пока варится чечевица, на масле обжарить лук. Далее к луку добавьте мелко нарезанные имбирь, чеснок, и перец чили и готовьте еще 2 минуты. После этого добавьте ½ ч. л. куркумы и гарам масалы, мелко нарезанные томаты и немного зелени и готовьте до мягкости томатов.

Приготовленные овощи добавить в кастрюлю с чечевицей после чего перемешать. Пускай суп немного постоит, ему необходимо настояться. Перед подачей посыпьте зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ua/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Самое тяжкое бремя, которое ложится на плечи ребенка, — это непрожитая жизнь его родителей. Карл Густав Юнг
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов