Вкуснейшие блины на кокосовом молоке

Чудесный рецепт со вкусом кокоса очень нежных блинчиков. Они отлично будут сочетаться с пюре из экзотических фруктов.

Кокосовые блинчики

Чудесный рецепт со вкусом кокоса очень нежных блинчиков. Они отлично будут сочетаться с пюре из экзотических фруктов. Давайте готовить!

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 2 ст.л. меда,
• 400 мл кокосового молока,
• 4 ст.л. льняной муки,
• 5-6 ст.л. рисовой муки,
• щепотка соли,
• 3 ст.л. оливкового масла,
• 30 г кокосовой стружки

Как приготовить:

1. Взбить до пышной массы яйца с медом, затем добавить оливковое масло, соль, муку и кокосовую стружку. Перемешать. Продолжая замешивать, ввести кокосовое молоко.

2. Тесто очень нежное и пышное, оттого его трудно переворачивать.

СОВЕТ: делать небольшие блинчики в диаметре около 12 см и наливать тесто на сковороду как на оладьи или панкейки, дать тесту самому принять форму на сковороде.

3. Выпекать с каждой стороны по 1-2 минуты.

Готовьте с любовью!econet

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet