Есть две пословицы, которые мне очень нравятся. «Изба красна углами, обед — пирогами » и «Не красна изба углами, а красна пирогами»
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо — 1шт.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Дрожжи быстрорастворимые, сухие — 1,5 ч.ложки
Молоко/вода — 1ст.
Мука — 600 г. ( 100 г. на подпыл и ещё может взять тесто).
Растительное масло — 2 ст.ложки
Начинка:
Брусника — 500г.
Сахар — 100г. (по желанию больше или меньше).
Крахмал — 2-3 ст.л. (в зависимости от влажности ягоды).
Способ приготовления:
1. Яйцо взбить, добавить тёплое молоко, растворить в нём сахар и соль, добавить дрожжи и оставить опару подниматься. Примерно на 15-20 минут.
2. Добавить 1 ст.л. растительного масла и просеять всю муку. Замесить тесто. Добавить ещё 1 ст.л. растительного масла и хорошо вымесить тесто. Я люблю выпечку нежную, поэтому тесто делаю не крутое.
Оставить тесто подниматься в тёплое место на 1,5 часа.
3. Как только тесто поднимется в объеме примерно вдвое, приступаем к разделке теста.
4. Для начинки смешать свежую/ мочёную бруснику (предварительно слив жидкость) с сахаром и крахмалом.
5. Раскатать тесто, распределить по форме, выложить начинку и украсить по желанию. Пироги очень любят, когда их украшают, ведь нет ничего прекрасней домашней выпечки!!
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке до румяного цвета, примерно 30-40 минут.
Источник: https://econet.ua/
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Добавить комментарий