Новая супер еда — звёзды едят тефф

Виктория Бекхэм и Гвинет Пэлтроу одними из первых оценили зерно из Эфиопии — и теперь этот злак присутствует в их меню регулярно.

        Богат железом злак тефф — дешёвый продукт, всего близко 12 долларов за мешок. Его используют в Африке в основном для того, чтоб кормить скот. Но сейчас он считается одним из наиболее полезных супрфудов. Те, кто старается придерживаться здорового образа жизни говорят, что в теффе довольно много железа, кальция, при этом в нём содержится белок в достаточно большом для растения количестве. К тому же в теффе есть диоксид кремния — соединение, которое полезно для костей, кожи и суставов. 

        Но это ещё не всё,сообщают поклонники нового продукта. В теффе не содержится глютен, он не часто вызывает аллергию, легко переваривается и приводит к нормализации микрофлоры кишечника и отлаженой работе пищеварительного тракта. В одной чашке теффа близко 286 калорий. Из цельного зерна можно испечь хлеб, добавить его в печенье или кашу.

        Читай также: Ячмень - кладовая витаминов и здоровья