Подпишись
☰
  1. Главная
    2. ›
  2. Новости
    3. ›
  3. Еда
    4. ›
  4. Как приготовить изумительный болгарский соус лютеницу

Как приготовить изумительный болгарский соус лютеницу

Источник: gastronom.ru 35806
  • Рейтинг: 0.0 из 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Сохранить публикацию

Экология потребления. Еда и рецепты: Соус получается невероятно вкусным – сладковатым, с запахом дымка. Вы можете сделать его, как больше нравится: гладким или с кусочками...

Уже только для того, чтобы попробовать настоящую лютеницу, стоит съездить в Болгарию.

В августе почти во всех дворах сооружают кострища, поверх которых кладут металлические листы. На этих листах пекут сладкий перец и баклажаны для лютеницы.

Соус получается невероятно вкусным – сладковатым, с запахом дымка. Вы можете сделать его, как больше нравится: гладким или с кусочками.

Как приготовить изумительный болгарский соус лютеницу

 

Наши лучшие посты в telegram-канале ECONET (без рекламы)

 https://t.me/econeton

Ждем Вас и любим!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!

Ингредиенты:

  • 1 кг сладкого красного перца
  • 500 г баклажанов
  • 1 кг помидоров
  • 1–3 стручка красного перца чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. с горкой соли

Как приготовить изумительный болгарский соус лютеницу

Приготовление:

1. Запеките сладкий перец и баклажаны в духовке или на углях до мягкости. Перец положите в кастрюлю и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы и семян. Баклажаны разрежьте вдоль, удалите семена и выскребите ложкой мякоть. Измельчите перец и баклажаны в блендере до желаемой консистенции.

2. Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком на 2 мин., а затем опустите в холодную воду. Удалите кожицу. Перец чили очистите от семян. Поместите в блендер помидоры и перец чили и измельчите.

3. Положите помидоры с чили в широкую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 30 мин. Добавьте сладкий перец и баклажаны, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и сахар. Варите все вместе еще 30 мин.опубликовано econet.ru

​ Готовим с любовью, econet.ru!  Приятного аппетита!

Также вкусно: Как приготовить знаменитый грузинский соус сацебели 

Как приготовить правильный соус Бешамель

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ua/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!

соус баклажаны перец чили помидоры еда и рецепты

Еще от gastronom.ru

Задайте вопрос

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Счастье - это то, к чему нечего добавить. ⠀ Монах Симеон Афонский
    Что-то интересное
    Лучшее за день
    За 48 часов
    За неделю
    За месяц
    За 3 месяца
    За 6 месяцев
    За 9 месяцев
    За всё время
    Принять
    Наш сайт использует технологию cookies. Оставаясь на ресурсе, Вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности в отношении cookies.