Дрожжи – около полутора тысяч внетаксономических разновидностей одноклеточных грибов, объединенных общим признаком – обратимой утратой мицелиального строения, произошедшей вследствие их жизни в полужидких и жидких органических субстратах.
Все дрожжи полезны для здоровья человека и являются великолепным диетическим продуктом, содержащим живые культуры, микроорганизмы и бактерии. Дрожжи – белковый продукт, содержание белков в нем доходит до 66%. Входящие в состав дрожжей протеины отлично усваиваются организмом и по качеству не уступают белкам мяса, молока или рыбы. Еще более 10% в составе дрожжей занимают аминокислоты. Дрожжи являются богатым источником минеральных элементов, аминокислот и витаминов.
В них содержатся калий, фосфор, магний,кальций, железо, витамины группы В, витамины Н, Р, фолиевая и парааминобензойная кислоты, а также метионин и лецитин. Молочные дрожжи, входящие в состав кисломолочных продуктов, являются пробиотиками. Неоценимая польза дрожжей этого вида заключается в способности поддерживать баланс микрофлоры кишечника. Очень полезны дрожжи при кожных заболеваниях – акне, фурункулезе, дерматитах. Они способствуют быстрому заживлению ран и ожогов, в целом благотворно влияют на состояние кожи. Кроме того, выпускаются медицинские средства на основе дрожжей, восстанавливающие естественную микрофлору пищеварительного тракта и используемые при острой и хронической диарее, синдроме раздраженного кишечника, различных кишечных инфекционно-воспалительных заболеваниях. Не смотря на всю пользу дрожжей, существуют и противопоказания к их применению. Нельзя принимать дрожжи при склонности к аллергии, болезнях почек, подагре, дисбактериозе, эндокринных нарушениях и индивидуальной непереносимости продукта. Прием дрожжей женщинами должен проходить под контролем гинеколога, поскольку они могут провоцировать возникновение молочницы.Источник: https://econet.ua/
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.Экология жизни. Психология: В этой статье вы найдете несколько идей, с помощью которых вы сможете избавиться от...
13.04.2025 6868Экология жизни. Психология: Важнейшая вещь в близких отношениях - не скрывать, что ты чувствуешь страх, и иметь...
13.04.2025 6842Экология жизни. Психология: Нервно-психическое напряжение в норме выполняет мобилизующую функцию. Эмоции помогают...
13.04.2025 6662
Добавить комментарий