В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями. Перечень добавок можете брать с собой в магазин
Пищевая добавка |
Вредное |
Пищевая добавка |
Вредное |
Пищевая добавка |
Вредное |
Пищевая добавка |
Вредное |
Е 102 |
О! |
Е 180 |
О! |
Е 280 |
Р |
Е 463 |
РХ |
Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.
О! — опасныйУсловные обозначения вредных воздействий добавок:
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи
СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е (ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ)
*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1].
Код |
Название |
Примечания |
Е-200 |
Сорбиновая кислота |
Может вызывать кожные реакции. |
Е-209** |
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир |
|
Е-210 |
Бензойная кислота |
Может провоцировать приступы астмы |
Е-213** |
Бензоат кальция |
|
Е-214** |
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир |
Запрещен в ряде стран |
Е-215** |
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль |
Запрещен в ряде стран |
Е-216* |
Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир |
Запрещен в России |
Е-217* |
Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль |
Запрещен в ряде стран |
Е-218** |
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир |
Возможны кожные аллергические реакции |
Е-219** |
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль |
Запрещен в ряде стран |
Е-220 |
Диоксид серы |
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью |
Е-221 |
Сульфит натрия |
|
Е-225** |
Сульфит калия |
|
Е-226** |
Сульфит кальция |
Запрещен в ряде стран |
Е-227** |
Гидросульфит кальция |
Запрещен в ряде стран |
Е-228** |
Гидросульфит калия (бисульфит калия) |
|
Е-230** |
Бифенил, дифенил |
Запрещен в ряде стран |
Е-231** |
Ортофенилфенол |
Запрещен в ряде стран |
Е-232** |
Ортофенилфенол натрия |
|
Е-233** |
Тиабендазол |
Запрещен в ряде стран |
Е-234 |
Низин |
|
Е-235 |
Натамицин (пимарицин) |
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос |
Е-236 |
Муравьиная кислота |
Запрещен в ряде стран |
Е-237** |
Формиат натрия |
Запрещен в ряде стран |
Е-238** |
Формиат капьция |
Запрещен в ряде стран |
Е-239 |
Гексаметилентетрамин |
Запрещен в ряде стран |
Е-240* |
Формальдегид |
Запрещен в России Запрещен в ряде стран |
Е-241** |
Гваяковая смола |
|
Е-249 |
Нитрит калия |
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании |
Е-252** |
Нитрат калия |
Во многих странах на его использование наложены ограничения |
Е-261 |
Ацетат калия |
Его следует избегать людям с заболеваниями почек |
Е-262 |
Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) |
|
Е-263** |
Ацетат кальция |
|
Е-264** |
Ацетат аммония |
Может вызывать тошноту |
Е-281** |
Пропионат натрия |
Может вызывать мигрень |
Е-282** |
Пропионат кальция |
То же |
Е-283** |
Пропионат калия |
То же |
Е-284 |
Борная кислота |
|
Е-285 |
Тетраборат натрия (бура) |
|
Е-296 |
Яблочная (малоновая) кислота |
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям |
Е-297 |
Фумаровая кислота |
|
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
Код |
Название |
Примечания |
Е-620 |
Глутаминовая кислота. Заменитель соли |
Не рекомендуется использовать в детском питании |
Е-621 |
Глутамат натрия однозамещенный |
Запрещен к использованию в детском питании |
Е-622** |
Глутамат калия однозамещенный |
Может вызывать тошноту, понос, колики |
Е-625** |
Глутамат магния |
|
Е-627 |
Гуанилат натрия двузамещенный |
Запрещен к использованию в детском питании |
Е-629** |
5-гуанилат кальция |
|
Е-630 |
Инозиновая кислота |
|
Е-631 |
Инозинат натрия двузамещенный |
Запрещен к использованию в детском питании |
Е-635** |
5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные |
Запрещен в ряде стран |
Код |
Название |
Примечания |
Е-100 |
Куркумины |
|
Е-102 |
Тартразин |
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран |
Е-103** |
Алканет, алканин |
|
Е-104 |
Желтый хинолиновый |
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран |
Е-107** |
Желтый 2 G |
При астме применять с осторожностью |
Е-110 |
Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S |
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. |
Е-120 |
Кошениль; карминовая кислота; кармины |
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. |
!E-121* |
Цитрусовый красный 2 |
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. |
Е-122 |
Азорубин, кармуазин |
Запрещен в ряде стран. |
!Е-123* |
Амарант |
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода |
Е-124 |
Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А |
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. |
Е-125** |
Понсо, пунцовый SX |
|
Е-127** |
Эритрозин |
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. |
Е-128** |
Красный 2G |
Запрещен в ряде стран. |
Е-129 |
Красный очаровательный АС |
Канцероген. Запрещен в ряде стран |
Е-131 |
Синий патентованный V |
Запрещен в ряде стран |
Е-132 |
Индиготин, индигокармин |
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии |
Е-133 |
Синий блестящий FCF |
Запрещен в ряде стран |
Е-142 |
Зеленый S |
Запрещен в ряде стран |
Е-151 |
Черный блестящий BN, черный PN |
Запрещен в ряде стран |
Е-153** |
Уголь растительный |
Запрещен в США |
Е-154** |
Коричневый FK |
Запрещен в США |
Е-155** |
Коричневый НТ |
Запрещен в ряде стран |
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин |
Запрещен в ряде стран |
|
E-160d** |
Ликопин |
|
Е-166** |
Сандаловое дерево |
|
Е-173** |
Алюминий |
Запрещен в ряде стран |
Е-174** |
Серебро |
Запрещен в ряде стран |
Е-175** |
Золото |
Запрещен в ряде стран |
Е-180** |
Рубиновый литол ВК |
Запрещен в ряде стран |
Е-181 |
Танины пищевые |
|
Е-182** |
Орсейл, орсин |
Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 – Е-999)
Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества
Е-900 |
Dimethyl Polysiloxane |
Диметилполисилоксан |
Е-901 |
Beeswax, White and Yellow |
Пчелиный воск, белый и желтый |
Е-902 |
Candelilla Wax |
Воск свечной |
Е-903 |
Carnauba Wax |
Воск карнаубский |
Е-904 |
Shellac |
Шеллак |
Е-905а |
Mineral Oil, Food Grade |
Вазелиновое масло “пищевое” |
Е-905b |
Petrolatum (Petroleum Jelly) |
Вазелин |
Е-905c |
Petroleum Wax |
Парафин |
Е-906** |
Benzoin Gum |
Бензойная смола |
Е-908** |
Rice bran Wax |
Воск рисовых отрубей |
Е-909** |
Spermaceti Wax |
Спермацетовый воск |
Е-910** |
Wax Esters |
Восковые эфиры |
Е-911** |
Methyl Esters of Fatty Acids |
Жирных кислот метиловые эфиры |
Е-912# |
Montanic Acid Esters |
Эфиры монтаниновой кислоты |
Е-913** |
Lanolin |
Ланолин |
Е-914# |
Oxidized Polyethylene Wax |
Окисленный полиэтиленовый воск |
Е-916** |
Calcium Iodate |
Кальция йодат |
Е-917** |
Potassium Iodate |
Калия йодат |
Е-918** |
Nitrogen Oxides |
Оксиды азота |
Е-919** |
Nitrosyl Chloride |
Нитрозил хлорид |
Е-920 |
L-Cysteine |
L-цистеин |
Е-922** |
Potassium Persulphate |
Персульфат калия |
Е-923** |
Ammonium Persulphate |
Персульфат аммония |
Е-924b** |
Calcium Bromate |
Бромат кальция |
Е-925** |
Chlorine |
Хлор |
Е-926** |
Chlorine Dioxide |
Лиоксид хлора |
Е-927b |
Carbamide |
Карбамид |
E-928 |
Benzoyl Peroxide |
Пероксид бензоила |
Е-929** |
Acetone Peroxide |
Перекись ацетона |
E-930 |
Calcium Peroxide |
Пероксид кальция |
Е-938# |
Argon |
Аргон |
Е-939# |
Helium |
Гелий |
Е-940 |
Dichlorodifluoromethane |
Дихлордифторметан, хладон-12 |
Е-941 |
Nitrogen |
Азот |
Е-942** |
Nitrous Oxide |
Диазомонооксид |
E-943a** |
Butane |
Бутан |
E-943b** |
Isobutane |
Изобутан |
E-944** |
Propane |
Пропан |
E-945** |
Chloropentafluoroethane |
Хлопентафторэтан |
E-946** |
Octafluorocyclobutane |
Октафторциклобутан |
Е-948# |
Oxygen |
Кислород |
Е-950 |
Acesulfame Potassium |
Ацесульфам калия |
Е-951 |
Aspartame |
Аспартам |
Е-952 |
Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts |
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли |
Е-953 |
Isomaltitol |
Изомальтит |
Е-954 |
Saccharin and its Na, K and Ca Salts |
Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли |
Е-957** |
Thaumatin |
Тауматин |
Е-959** |
Neohesperidine Dihydrochalcone |
Неогесперидин Дигидрохалкон |
Е-958 |
Glycyrrhizin |
Глицирризин |
Е-965 |
Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup |
Мальтит, мальтитный сироп |
Е-966 |
Lactitol |
Лактит |
Е-967 |
Xylitol |
Ксилит |
Е-999 |
Quillaia extract |
Экстракт Квиллайи |
E-1000** |
Cholic Acid |
Холевая кислота |
E-1001** |
Choline Salts and Esters |
Соли и эфиры холина |
Е-1101 |
Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin |
Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин |
Е-1102 |
Glucose Oxidase |
Глюкозооксидаза |
Е-1103 |
Invertases |
Инвертазы |
Е-1104 |
Lipases |
Липазы |
Е-1105** |
Lysozyme |
Лизоцим |
Е-1200 |
Polydextrose |
Полидекстроза |
Е-1201 |
Polyvinylpyrrolidone |
Поливинилпирролидон |
Е-1202 |
Polyvinylpolypyrrolidone |
Поливинилполипирролидон |
Е-1404# |
Oxidized Starch |
Окисленный крахмал |
Е-1410# |
Monostarch Phosphate |
Монокрахмалфосфат |
Е-1412# |
Distarch Phosphate |
Дикрахмалфосфат |
Е-1413# |
Phosphated Distarch Phosphate |
Фосфатированный дикрахмалфосфат |
Е-1414# |
Acetylated Distarch Phosphate |
Ацетилированный дикрахмалфосфат |
Е-1420# |
Acetylated Starch |
Ацетилированный крахмал |
Е-1422# |
Acetylated Distarch Adipate |
Ацетилдикрахмаладипат |
Е-1440# |
Hydroxy propyl Starch |
Гидроксипропилкрахмал |
Е-1442# |
Hydroxy propyl Distarch Phosphate |
Гидроксипропилдикрахмалфосфат |
Е-1450# |
Starch Sodium Octenyl Succinate |
Крахмалнатрийоктенилсукцинат |
Е-1451# |
Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] |
Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам) |
E-1503** |
Castor Oil |
Касторовое масло |
Е-1505 |
Triethyl Сitrate |
Триэтилцитрат |
Е-1518 |
Glyceryl Тriacetate (triacetin) |
Глицерил триацетат (триацетин) |
Е-1520 |
Propylene Glycol |
Пропиленгликоль |
E-1521** |
Polyetylene Glycol |
Код |
Название |
Примечания |
Е-900 |
Диметилполисилоксан |
|
Е-901 |
Пчелиный воск, белый и желтый |
Возможны аллергические реакции |
Е-902 |
Воск свечной |
То же |
Е-903 |
Воск карнаубский |
Добывается из вида пальм, растущих в Африке |
Е-904 |
Шеллак |
Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции |
Е-905а |
Вазелиновое масло «пищевое» |
|
Е-905b |
Вазелин |
|
Е-905c |
Парафин |
|
Е-906** |
Бензойная смола |
|
Е-908** |
Воск рисовых отрубей |
|
Е-909** |
Спермацетовый воск |
|
Е-910** |
Восковые эфиры |
|
Е-911** |
Жирных кислот метиловые эфиры |
|
Е-912 |
Эфиры монтаниновой кислоты |
|
Е-913** |
Ланолин |
|
Е-914 |
Окисленный полиэтиленовый воск |
|
Е-916 |
Кальция йодат |
Используется для обогащения продуктов питания йодом |
Е-917 |
Калия йодат |
То же |
Е-918** |
Оксиды азота |
|
Е-919** |
Нитрозил хлорид |
|
E-920 |
L- цистеин |
|
Е-922** |
Персульфат калия |
|
Е-923** |
Персульфат аммония |
|
Е-924а-b** |
Бромат кальция, натрия |
Запрещен в России! |
Е-925** |
Хлор |
|
Е-926** |
Лиоксид хлора |
Канцероген |
Е-927b |
Карбамид |
|
Е-928 |
Пероксид бензоила |
|
Е-929** |
Перекись ацетона |
|
Е-930 |
Пероксид кальция |
|
Е-938# |
Аргон |
|
Е-939# |
Гелий |
|
E-940 |
Дихлордифторметан хладон-12 |
|
Е-941 |
Азот |
|
Е-942* |
Диазомонооксид |
|
Е-943а* |
Бутан |
|
Е-943b** |
Изобутан |
|
Е-944* |
Пропан |
|
Е-945* |
Хлопентафторэтан |
|
Е-946** |
Октафторциклобутан |
|
Е-948 |
Кислород |
|
Е-950 |
Ацесульфам калия |
|
Е-951 |
Аспартам Заменитель сахара |
Огромное количество побочных эффектов |
Е-952 |
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли |
Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном |
Е-953 |
Изомальтит |
|
Е-954 |
Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли |
Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген |
Е-957** |
Тауматин |
Заменитель сахара естественного происхождения |
Е-959** |
Неогесперидин Дигидрохалкон |
|
Е-958 |
Глицирризин |
|
Е-965 |
Мальтит мальтитный сироп |
|
Е-966 |
Лактит |
|
Е-967 |
Ксилит |
Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных |
Е-999 |
Экстракт Квиллайи |
Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве |
Источник: https://econet.ua/
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Добавить комментарий