Крем-суп из кабачков

Ингредиенты

Инструкция приготовления

• 1.

  Очищаем и измельчаем лук и чеснок. Кабачки очищаем от кожуры (если есть желание), нарезаем кусочками среднего размера. Мелко рубим петрушку.

• 2.

  В объемной кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло, отправляем туда лук и обжариваем в течение 5 минут.

• 3.

  Добавляем кабачки, чеснок и обжариваем на среднем пламени в течение 5 минут. Солим, вливаем в овощи 2 стакана горячей воды, доводим суп до кипения, накрываем крышкой и варим 10–15 минут, чтобы кабачки размягчились.

• 4.

  Всыпаем в кастрюлю петрушку, через 1 минуту снимаем с огня и взбиваем смесь блендером.

   

• 5.

  Добавляем сливки по своему вкусу, приправляем перцем и еще раз взбиваем. Подавать крем-суп можно горячим или холодным. 

крем-супкабачкисуплукчеснокпетрушка

Это будет Вам интересно

Рецепт полезного французского лукового супа

Картофельный гратен Дофинуа

Кето-хлеб - простой и вкусный рецепт