Полезный завтрак из брокколи

Все сорта капусты и другие крестоцветные (редис, брюква, репа, кресс-салат) имеют в составе сильный антиоксидант - сульфорафан. Особенно славятся его содержанием брокколи, цветная капуста и их проростки.

Сульфорафан - это органическое вещество растительного происхождения, он оберегает клетки и ткани от оксидативного стресса, токсинов и канцерогенов.

• Сульфорафан оказывает противораковое, антибактериальное и противовоспалительное действие.
• Сульфорафан высокоэффективен в профилактике злокачественных новообразований желудочно-кишечного тракта, особенно онкологии кишечника. 
• Сульфорафан замедляет рост колоний бактерий Helicobacter pylori.  Эти бактерии служат причиной гастрита, язвы и онкологии желудка.

Для здоровья полезно каждый день включать в пищевой протокол крестоцветные их проростки (как минимум 100-200г в день). Особенно это касается цветной капусты и брокколи. Едят ее в сыром и приготовленном виде.