Тыквенный суп на кокосовом молоке

Name: Тыквенный суп на кокосовом молоке
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: большая тыква 1 шт.; оливковое масло 1ч.ложка; лук-порей (нарезанный) 2 чашки; хлопья чили 1/2ч.ложки; имбирь свежий(мелконарезанный) 1ст.ложка; соевый соус 1ч.ложка; яблочный сок 1/2 чашки; овощной бульон 4-5 чашек; кориандр 2ч.ложки; кумин 1ч.ложка; кокосовое молоко 350гр; мята свежая (мелконарезанная) 1/3 чашки; базилик свежий (мелконарезанный) 1/3 чашки

Приготовление: 1 час и 30 минут

На наших огородах легко можно вырастить супер-полезный продукт, обладающий уникальными лечебными свойствами. Это - обыкновенная Тыква. Она содержит наибольшее количество витамина Т, отвечающего за синтез белка крови и костной ткани, а также за свёртываемость крови, этот витамин облегчает усвояемость тяжёлой пищи. Существует множество блюд с тыквой. Сегодня мы предлагаем особенный рецепт для гурманов - тайский тыквенный суп. Попробуйте приготовить, его вкус вам обязательно понравится!

Ингредиенты

большая тыква

1 шт.

оливковое масло

1ч.ложка

лук-порей (нарезанный)

2 чашки

хлопья чили

1/2ч.ложки

имбирь свежий(мелконарезанный)

1ст.ложка

соевый соус

1ч.ложка

яблочный сок

1/2 чашки

овощной бульон

4-5 чашек

кориандр

2ч.ложки

кумин

1ч.ложка

кокосовое молоко

350гр

мята свежая (мелконарезанная)

1/3 чашки

базилик свежий (мелконарезанный)

1/3 чашки

Инструкция приготовления

1.
Тыкву очистите от кожуры и семян, разрежьте её пополам, положите на противень разрезанной стороной. Залейте тыкву немного водой и накройте фольгой. Запекайте в духовке 1 час при температуре 175 градусов (пока не станет мягкой).
2.
В кастрюле поджарьте в оливковом масле нарезанный порей, хлопья чили и свежий имбирь. Добавьте соевый соус.
3.
Охладите тыкву, порежьте на кусочки и добавьте в кастрюлю.
4.
Добавьте в кастрюлю яблочный сок и специи. Готовьте на медленном огне 3 минуты.
5.
Добавьте овощного бульона столько, чтобы он только покрывал тыкву. Готовьте ещё 10–15 минут.
6.
Измельчите содержимое кастрюли до консистенции пюре с помощью блендера.
7.
В каждую порционную тарелку разлейте кокосовое молоко и суп-пюре из тыквы, украсьте зеленью мяты и базилика.

Понравился этот рецепт? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Мы в соц. сетях

ПОДПИШИТЕСЬ!

Что-то интересное

Лучшее за день

За 48 часов

За неделю

За месяц

За 3 месяца

За 6 месяцев

За 9 месяцев

За всё время

Жизнь

Страстная пятница и Великая суббота перед Пасхой

Экология потребления. Чистый четверг, Страстная пятница и Великая суббота перед ПАСХОЙ - самые важные дни Великого...
18.04.2025 7290
Здоровье

Хроническая усталость: 7 причин

Экология здоровья. СИНДРОМ ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ считается заболеванием, характеризующимся постоянным ощущением...
18.04.2025 6740
Здоровье

Как быстро снять головную боль без таблеток

Экология здоровья. Никто не застрахован от головной боли. Она может нахлынуть внезапно или действовать по...
18.04.2025 6738
Здоровье

СОМАТОТРОПИН‭ –‬ гормон молодости,‭ ‬здоровья и красоты

Экология здоровья: Гормон роста имеет несколько пиков возрастания в сутки.‭ ‬В основном это происходит во время...
18.04.2025 6540
Психология

Пятый угол: Как мы сами усложняем себе жизнь

Экология жизни. Психология: Она о том, как мы сами усложняем себе жизнь, портим отношения, снижаем свою самооценку,...
18.04.2025 6420